Za nami 7. spotkanie z cyklu Food Working, organizowanego przez agencję kreatywną Od kuchni. W czwartek 28 listopada 2024 roku odbyła się debata na temat wyzwań i możliwości w komunikacji sektora alkoholowego w Polsce. Wydarzenie zgromadziło ekspertów z branży spirytusowej, winiarskiej oraz specjalistów ds. prawa i marketingu, którzy poruszyli kluczowe zagadnienia związane z regulacjami, promocją oraz odpowiedzialną konsumpcją alkoholu.
Tematem przewodnim dyskusji była komunikacja w branży alkoholowej w kontekście restrykcyjnych przepisów oraz zmieniających się trendów konsumenckich. Paneliści zgodnie stwierdzili, że polskie regulacje dotyczące reklamy i sprzedaży alkoholu są jednymi z najbardziej rygorystycznych w Europie, co znacząco wpływa na funkcjonowanie przedsiębiorstw.
Wyniki badania „Polacy o konsumpcji alkoholu »bez alkoholu«”
Spotkanie otworzył Piotr Zimolzak, wiceprezes zarządu SW Research. Przedstawił wyniki badań, które wskazują na to, że piwo bezalkoholowe jest jedyną kategorią, co do której respondenci deklarują większe spożycie niż w 2021 roku. Prelegent zwrócił również uwagę na istotne zmiany w postawach wobec alkoholu – ponad 50 proc. badanych uważa, że niepicie na imprezach staje się modne, a 78 proc. twierdzi, że można dobrze bawić się bez alkoholu. Jednocześnie 73 proc. Polaków podkreśla, że zrównoważony tryb życia nie wyklucza umiarkowanego spożywania alkoholu. Prezentacja rozpoczęła dyskusję o sposobach promowania produktów bezalkoholowych, które stają się coraz bardziej popularne w Polsce.
Prawo, szarości i wyzwania biznesowe
Patryk Kalinowski, prawnik w Centrum Prawa Żywnościowego i Produktowego Food Law, wskazał na złożoność i niejasność przepisów dotyczących reklamy alkoholu oraz ich bezalkoholowych odpowiedników. „Prawo jest pełne szarych stref, co utrudnia przedsiębiorcom skuteczne działania marketingowe” – stwierdził Kalinowski, podając przykład kar za niedozwolone treści w mediach społecznościowych. Podkreślił, że „archaiczne regulacje” nie uwzględniają współczesnych realiów, takich jak sprzedaż alkoholu online, która w Polsce wciąż funkcjonuje w szarej strefie.
Trendy i innowacje w branży alkoholowej
Emilia Rabenda, prezes zarządu Związku Pracodawców Polskiego Przemysłu Spirytusowego, zaznaczyła, że ten sektor stawia na premiumizację i eksport jako główne kierunki rozwoju w przyszłych latach. „Liczymy na stabilizację regulacji, która pozwoli nam na dalsze inwestycje w innowacyjne produkty, jak alkohole premium czy napoje typu ready-to-drink” – mówiła Rabenda.
Patrycja Sikorska, PR & Strategic Marketing Manager TiM, omówiła natomiast działania marketingowe w branży winiarskiej, takie jak wykorzystywanie materiałów POS oraz edukacja konsumentów przez interaktywne narzędzia w punktach sprzedaży. „Kluczowe jest zarażanie klientów pasją do wina i prezentowanie go jako elementu stylu życia” – podkreśliła.
Odpowiedzialna konsumpcja i zmieniające się pokolenia
Eksperci wskazali na rosnące znaczenie działań edukacyjnych promujących odpowiedzialną konsumpcję alkoholu. Emilia Rabenda podkreśliła, że warto inwestować w kampanie społeczne, takie jak „Pij odpowiedzialnie”, bo przynoszą długoterminowe efekty, zmniejszając liczbę wypadków z udziałem nietrzeźwych kierowców. Z kolei Patrycja Sikorska zwróciła uwagę na młodsze pokolenia, które coraz częściej wybierają wina bezalkoholowe oraz produkty organiczne, co wpisuje się w globalne trendy proekologiczne.
Premiera e-booka
Spotkanie zakończyło się premierą e-booka „Komunikacja alkoholu bez tabu”. Najnowsza publikacja stworzona przez agencję kreatywną Od kuchni w ramach projektu Food and Design jest merytoryczną lekturą dla każdego, kto pracuje w branży FMCG i HoReCa.
PRoto.pl było patronem medialnym spotkania.
Patronami medialnymi wydarzenia byli też WPROST oraz Gastrowiedza. W gronie partnerów spotkania znaleźli się: CENTRUM PRAWA ŻYWNOŚCIOWEGO I PRODUKTOWEGO FOOD LAW, TiM S.A., SW RESEARCH, Restaurant Club, Browar Trzech Kumpli i JW Films.
